為什么茶都是苦一陣子才回甘?

為什么茶都是苦一陣子才回甘?

5閱讀 2019-03-22 06:56 文化

喝茶,一般人喜歡它的香、喜歡它的甜,但有的茶是苦的,第一次喝覺(jué)得苦,簡(jiǎn)直都忘不了那種澀澀的味道。但喜歡茶帶點(diǎn)苦的人依然數(shù)不勝數(shù)。

如果說(shuō)到苦,都說(shuō)它是先苦后甘,以苦味消退后,甘味顯露的現(xiàn)象激勵(lì)人們辛勤工作以求得甜美的成果。

但是苦、澀一直是茶葉很重要的成分與滋味。

茶的各種香、味與特質(zhì)都建構(gòu)在這個(gè)基礎(chǔ)之上,只是有些茶因?yàn)槠贩N、制法的關(guān)系,苦澀有別;正如人一般,總會(huì)有不同的際遇。

卻就是這樣的香、味結(jié)構(gòu),茶湯讓人喝來(lái)不覺(jué)得膩;卻就是偶爾苦一陣子的坎坷,會(huì)讓人生活得更有滋味。


本期,杯小茶要為茶友們推薦的是一款苦盡甘來(lái)的普洱熟茶。它采于老曼峨,來(lái)自上市茶企龍潤(rùn),用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶,嚴(yán)格遵循“86道質(zhì)量把關(guān)”;它入口苦厚,稠濃持久,矚目甜感,在一杯茶中品味苦味甘甜并重的體驗(yàn),飲出茶如人生的真諦。

同甘共苦,高香水潤(rùn)。

許多喝普洱茶的茶友,在關(guān)注茶中的甜以外,對(duì)于甘與苦也有另一番見(jiàn)解。

曾經(jīng)就有一個(gè)普洱茶友描述,普洱熟茶入口舌頭甜潤(rùn),吞咽之后,苦盡甘來(lái),甚是喜歡。

本期推薦的這款野芳就是這樣的普洱熟茶,高香水潤(rùn),入口即是微微的甜,湯水潤(rùn)滑飽滿,而后是微微的苦,苦盡甘即來(lái)。


苦,吃點(diǎn)苦,更有滋味。


常說(shuō),普洱熟茶口感醇厚順滑,似乎很少與“苦”字搭邊。偏好苦澀味道的茶友往往只知道普洱生茶天生擁有苦與澀的感覺(jué),甚少知曉普洱熟茶也有這般口味。


若是熟識(shí)普洱茶的朋友,一提起老曼峨,定明白這苦的由來(lái)。



本期推薦的野芳,苦味即是來(lái)自茶葉原料采用的是老曼峨的底子。這個(gè)獨(dú)特的寨子,神秘的天分可以滿足吃點(diǎn)苦的好奇心。



這款普洱熟茶,苦味張揚(yáng),滲透力強(qiáng),不似生茶般苦得讓人難受,而是能在散開(kāi)的口腔每一處,因此雖苦尤甘。


苦而不澀,溫潤(rùn)甘甜,陳香十足。



古樹(shù)熟茶的研發(fā)不同于生茶,工藝更考究,發(fā)酵更精細(xì),如此才能物盡其用。



入口即甜,無(wú)需等待。

老曼峨的苦在人工發(fā)酵后轉(zhuǎn)化出甜滑感,入口先是清甜與鮮爽,先嘗到甜,而后由苦轉(zhuǎn)甘,這不正是人生好滋味嗎?


手工石磨,薄厚均勻。

如今,壓制成餅的技術(shù)越來(lái)越先進(jìn),但是傳統(tǒng)的手工石磨壓餅的優(yōu)勢(shì)仍然被世人稱道。

手工石磨壓餅的好處在于茶餅的松緊度適中,薄厚均勻。這對(duì)于普洱熟茶的好處,一在于撬茶方便,二在于利于茶餅轉(zhuǎn)化,三在于“固住茶氣”讓茶香凝聚。


86道工序,干凈無(wú)雜質(zhì)。

普洱熟茶的品質(zhì)把控比復(fù)雜。經(jīng)常跟著杯小茶一起買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的茶友們也知道,買(mǎi)普洱熟茶要認(rèn)大品牌,品質(zhì)放心,喝著更安全。

本期推薦的這款野芳普洱熟茶,來(lái)自大品牌龍潤(rùn),嚴(yán)格遵循“86道質(zhì)量把關(guān)”,從原葉到成品,從茶山到茶杯,經(jīng)歷攤青、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥等層層質(zhì)量考驗(yàn),其品質(zhì)是非常有保障的。

雖然普洱熟茶千千萬(wàn),但是杯小茶每次只有喝大品牌的熟茶才會(huì)真正的放心。


人生如茶,品茶就像品味人生,必須一點(diǎn)一滴的去經(jīng)歷,那樣才能真的活出自己的一片天。

本期推薦的是普洱熟茶,入口苦厚,稠濃持久,矚目甜感,在一杯茶中品味苦味甘甜并重的體驗(yàn),飲出茶如人生的真諦。

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